Paladar ruim leva à anorexia e à obesidade

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Associação Médica de Varginha
– 20/03/2012Publicado em: Notícias, Pessoas, Popular

Londres, Reino Unido. Transtornos no paladar podem contribuir significativamente para a obesidade infantil ou, no outro extremo, para a anorexia, segundo sugere um estudo feito por cientistas australianos.

Embora não seja a totalidade de crianças obesas que apresenta transtornos gustativos, “haveria uma porcentagem razoável de crianças que são obesas ou anoréxicas por uma mudança no paladar derivada de diversas doenças e remédios”, disse o neuropsicólogo David Laing, da Universidade de Nova Gales do Sul. Laing e seus colegas descobriram que uma em cada dez crianças australianas entre 8 e 12 anos é incapaz de saborear adequadamente sua comida. Essa taxa aumenta para 12% entre os aborígines, segundo o estudo realizado com 432 alunos de diversas escolas públicas.

O ser humano normalmente pode identificar pelo menos cinco sabores: doce, azedo, amargo, salgado e agridoce. Mas, quando uma pessoa sofre de um transtorno gustativo e é incapaz de detectar um ou mais sabores, seus hábitos alimentares mudam devido ao fato de que as comidas se tornam desagradáveis.

Por isso, “na maioria dos casos, e até onde se conhece, a pessoa fica ou muito obesa ou anoréxica”, explicou Laing à rádio australiana ABC. “Os efeitos da perda do paladar nos hábitos alimentares e na saúde das crianças a longo prazo ainda são desconhecidos e por isso é preciso que sejam feitas mais pesquisas para analisar os comportamentos de suas dietas”, acrescentou o cientista australiano.

Fonte: O Tempo

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